Dopo una faticosa giornata sul campo dorato, mi viene voglia di uno snack goloso ed energico… Cosa c'è di meglio di un Flapjack, una deliziosa barretta di cereali integrali ricchi di ferro e vitamina B! E' un dolcetto inglese principalmente a base di fiocchi di avena e sciroppo d'acero cotti in forno con burro e zucchero. Può essere arricchito con altri cereali e frutta secca, come mandorle o uvetta. 
Io, per inaugurare la nuova sezione di "SweetValley" ho scelto di preparare un Ginger Flapjack con zenzero essiccato e zuccherato. Lo zenzero è una radice dal gusto simile ad un agrume ma più "piccante". Ginger, come potete dedurre, lo adora… Ha un sacco di benefici, tra cui quello di essere un cibo dimagrante, perché accelera il metabolismo, e quello di prevenire le nausee in gravidanza! Quindi donne, questo è lo snack che fa per noi!;)

Le barrette di cereali si preparano in un attimo, quindi posso già preriscaldare il forno a 150°. Prendo una teglia rettangolare piccola (di 20cm a lato circa) e la imburro. Se non vogliamo rischiare di graffiarla, possiamo foderarla anche con carta da forno, da fa aderire perfettamente ai bordi.
In un pentolino sciolgo il burro insieme allo zucchero, al miele, al limone (scorza e succo) e il cucchiaio di zenzero in polvere. Mescolo e tolgo dal fuoco. In un'ampia ciotola mischio tutti i cereali (fiocchi, mandorle e zenzero) e vi aggiungo lo sciroppo precedentemente preparato.


Verso il composto uniformemente mescolato nella teglia, lo premo livellando bene la superficie e lo inforno per circa 30 minuti, ovvero finché i bordi non saranno dorati. Una volta estratti dal forno bisogna attendere almeno 10 minuti prima di tagliarli.
Così non sbricioleranno quando li taglieremo in barrette rettangolari. Lasciamo raffreddare ancora e poi possiamo anche separarle con carta da forno o rivestirle con carta d'alluminio per metterli in borsa e portarceli con noi!:) Se l'estate è particolarmente calda, consiglio di conservarle in frigo. Good snack!



English version
After a tiring day on the golden field, I really need a delicious and energetic snack... What's better than a Flapjack, a muesli bar of whole grains rich in iron and vitamin B! It's an English sweet mainly based on oatmeal and maple syrup baked in the oven with butter and sugar. It can be enriched with other grains and nuts, such as almonds or raisins.

Today I chose to prepare Ginger FlapJack, with dried and sweetened ginger. Ginger is a root with a similar citrus taste but more "spicy". Ginger loves it as you can imagine... It has a lot of benefits, including that of being a slimming food, because it speeds up the metabolism and it prevents nausea in pregnancy! So women, this is the snack that does for us!;)


Let's see how to prepare it:
Ingredients (about 10 bars)

• 150g butter
• 100 sugar cane
• 125g bio oat flakes bio
• 125g bio wheat flakes and puffed rice 
• 50g dried and sweetened ginger
• 50g bio almonds 
• 2 tablespoons of bio honey
• 1 bio lemon
• 1 tablespoon of ground ginger