(English version below) E' l'ora di svelare la prelibatezza assoluta della Sicilia: il Cannolo. Secondo una leggenda, la nascita del Cannolo sarebbe avvenuta a Caltanissetta, anticamente "Kalt El Nissa", ovvero "Castello delle Donne", sede di harem ai tempi degli Arabi. Lì le donne, in attesa dell'emiro, avrebbero ingannato il tempo inventando dolci.. Un'altra leggenda vuole che i Cannoli siano usciti per la prima...
(English version below) Le mandorle sono un indispensabile e profumato ingrediente siciliano, presente in numerose ricette, tra le quali spiccano sicuramente i biscotti siciliani per eccellenza: le Paste di Mandorla, i più prelibati biscotti della Sicilia! Il procedimento è semplice, ma niente da fare se non abbiamo l'ingrediente principe, ovvero le mandorle fresche…!;) A settembre quindi, non appena si raccolgono le mandorle, ricordiamoci...
(English version below) Continuo la scoperta delle delizie siciliane e mi fermo a Palermo, capoluogo dell'isola. E' proprio qui che nasce il dolce che occupa il posto d'onore nella sontuosa pasticceria del luogo: Signore e Signori, ecco a voi la Cassata Siciliana. E' una dolce meraviglia, connubio di sapori contrastanti e ricca di decorazioni barocche, che ricordano l'arte saracena. La cassata ha infatti...
(English version below) Ecco il prezioso Alberello di Neve, azzurro e bianco Natale, luccicante come il monte Candòra ricoperto di brina magica… Un centrotavola così è proprio un peccato mangiarlo, ma è anche molto gustoso!;) La torta è a base di pan di Spagna con cacao e liquore al cioccolato fatto in casa. Come ripieno, per contrastare l'amaro del liquore, scelgo una crema al...
(English version below) E' iniziato l'Avvento, 24 giorni di attesa per la vigilia di Natale! Il monte Candòra è già tutto innevato: i rami e i tetti sono bianchi…Neve e le sue piccole civette si preparano a illuminare il paesaggio di brina magica… Intanto noi, ci lasciamo sorprendere ogni giorno con una piccola golosità aspettando lo splendore natalizio! Il Calendario dell'Avvento è un'usanza...
