(English version below) Adoro la tecnica dello stampo… si riescono a creare degli entremets meravigliosi! Il mio primo esperimento è stato un rouleau monoporzione ripieno di mousse e coperto da un ciuffo di panna, e l'ho ho chiamato Cup.. Sono veramente carini e raffinati!  La ricetta del biscuit la trovate qui. Una volta preparato il morbido e sottile biscuit decorato (sto sempre attenta a...

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(English version below) Inizio a svelarvi la mia prima ricetta: i Bottons! Li ho chiamati "bottoncini" per il loro simpatico aspetto colorato creato con la tecnica "imprimé". Posso farcirli con qualunque crema. I miei classici sono alla crema al latte, come i "Kinder Fetta al latte"! Come creare l'effetto "imprimé"("stampato")? Semplicemente disegno con pasta di burro su carta da forno, congelo il decoro bene...

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